En un corte considerado achura y es fibroso como el vacío. Tiene forma similar a la bondiola de cerdo y grasa interna.
La “entraña barata” que se hace jugosa a la parrilla y cuando se desgrasa tiene sabor a molleja
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En un corte considerado achura y es fibroso como el vacío. Tiene forma similar a la bondiola de cerdo y grasa interna.
