Un estudio revela que el cerebro integra gusto y olfato en la ínsula, creando una experiencia unificada de “sabor”. Así, un simple aroma puede hacernos “saborear” comida y hasta influir en lo que elegimos comer.
Cuando el olfato se adelanta al gusto: cómo el cerebro crea el “sabor” antes de probar la comida
