Los bodegones y cantinas porteñas viven un gran momento y cada vez son más los que buscan destacarse. Hierro Bodegón lo logra con una cocina porteña que respeta los clásicos pero los eleva desde la técnica, en una carta que evita los lugares comunes.
El bodegón de Palermo que rompe el molde con charcutería propia y cocina criolla con giro actual
